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鲜果时间加盟 开饮品加盟店不懂这些心眼,你就

时间:2017-01-06 12:15
鲜果时间加盟 开饮品加盟店不懂这些心眼,你就out了!

  在这个万民创业的时代,很多创业者选择了门槛较低的饮品店加盟这个投资项目,你以为这样就一本万利了吗?no!商场如战场,饮品业的竞争从来都没有消停过,不成功便成仁。各位饮品店老板要想在“弱肉强食”之中站稳脚步,还需要多一些“心眼”!

  心眼一:开店选址选对的不选贵的

  不少饮品店老板都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样,商业中心的饮品店琳琅满目。还有一点就是,选在黄金地段开店,和人说起都倍有面子,不是吗?但是开店选择也得要看定位和资金。

  饮品店消费面对的其实是普通消费者,没必要一股脑儿地都开到市中心,因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链,根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈,选址敲定前一定要算清楚一笔账:

  除去房租、人力、采购等前期预估成本,要想盈利,保本点大概是多少,实现盈利是否有压力。要知道,相较于传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择,那里成本更低。

  心眼二:锁定消费群体算好账

  选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计,则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。

  据了解,某全国知名的连锁饮品在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体,去调查研究当地的客流,同时还会以同类型的饮品企业作为目标对手研究,最终形成一份详细有效的分析报告。所以他们开的每一家店的选址都能达到预期。

  心眼三:看好合同当心被“坑”

  选中了铺位,初步谈好了价格,选址就算大功告成了吗?还有哪些“坑”需要避一避?

  现实过程中,店铺选址经常面临上一家租户转租的情况,此时,一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有,它是个体户还是独资性质?能不能为自己所用?个体户性质的营业执照的局限在于:转租下来经营好了,是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。

  此外,合同是跟二房东签,还是跟房东签?跟二房东签,房东是否知情?是延续旧合同,还是重新签订合同?延续旧合同的话,租约还有多久?到期后能否续租?押金的退还等等这些疑问一定要解开。

  曾经有一家饮品老板转租一家100平方米的店,因为当时上一家业主还没有到期,所以并没有重新与房东签合同,谁知道房东不认,打了好一阵的官司。因此,合同细节没做好,分分钟都会带来后患无穷。

  一家好的饮品店,它应该是“算计”和规划出来的。而“算计”从初期选址就开始了,店铺租金与保本点、铺位的使用率、附加值等等,每一步都需要计算。前期准备时,多思考一点,步子放慢一点,后期经营才能更稳健。好的选址,好的定位,好的装修服务都是必须的,但是最关键的还是后期的经营管理。各位饮品店老板,继续努力吧!

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