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鲜果时间加盟 大商场就是最适合开饮品店的地方

时间:2017-01-16 11:21
鲜果时间加盟 大商场就是最适合开饮品店的地方吗?

  现如今不少饮品加盟店入驻大型商场,证明了市场的需求和选择,但是事实上,在商场里做餐饮生意其实不容易。现在不少商场里的商家情况是大概三成赚钱,四成平,三成亏。想进购物中心开饮品店,要小心这些坑。

  第1坑:不低价促销没人气

  今年国庆节,有一知名饮品店在杭州一大型商场开业。开业初,商家结合团购网推出了低价促销活动,饮品店人气爆棚,店前排起了长队。然而促销活动一结束,客流便急剧下降。

  这样的现象其实很普遍,不少商场里的新店开张时,都会采取降价促销的做法来打响名气。最主要的原因还是同质化太严重,现在差不多类型的饮品品牌到处都是,如果不做促销活动,也没有消费者愿意买账。

  然而,商场里房租、物业等费用比一般的地段都要高,再加上近年来原材料和人力成本的增加,采取低价销售的经营方式,几乎可以算作赔本销售了。

  第2坑:不重金装修被淹没

  现在在商场里开店还面临着巨大的竞争压力,旁边的对手们一个比一个强大,很多有来头、有背景、有钱任性,所以可以把店铺装修的美轮美奂。因此,这也害苦了那些“陪着进商场的”,砸不进那么多钱,就出不来那么效果,致使投资成本越来高。

  一个同行朋友如此感叹:不舍得花钱请好的设计师,生怕自己被淹没,没有一副“好脸面”也不行;要是请的贵的设计师花的钱更是多,都不知道什么时候能收回投资。所以,真是左右为难!

  第3坑:节假日忙死,工作日冷清

  商场店的最大麻烦--工作日比较冷清,节假日和周末又太好。极其不稳定的生意带来的是员工管理、营销、出品等一系列平衡性的问题,导致的结果是开在商场里的饮品店平日里需大量依赖团购和打折活动来维持基本人气。

  小编在此提醒那些想要将饮品店开进大型商场的创业者来说,如果你的资金实力不是特别雄厚,项目不是非常有特点,还是谨慎进驻为好。

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